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日本民间美食“大阪烧”为什么受欢迎?

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发表于 2020-1-14 14:14:59 | 显示全部楼层 |阅读模式
说到大阪烧,小伙伴们是不是对这个美食有点陌生呢。大阪烧是日本关西地区一道非常传统的民间美食,也是大阪饮食文化的一部分、面食文化的代表。






在日本大阪烧据说是在昭和时代,日本的军舰到了意大利之后,军舰上的厨师吃到了意大利的薄饼,回到军舰上就用日本的食材改制,得到了军舰上海兵们的好评。回到大阪之后,又把这种料理教给了更多的海军工厂的大阪厨师,后来渐渐地在大阪街头就有了专门制作大阪烧的店铺,大阪烧就此得以发展。




日本人对于大阪烧这一传统美食制作还是相当讲究的,所用的材料也是丰富多样的,不得不说日本人对于用铁板来做美食很是情有独钟,大阪烧也是用的铁板来制作的。首先调制面糊然后摊在铁板上面摊两个类似圆形的煎饼模样,然后调味料再加大把大把的蔬菜碎,有的也会放上面条,翻面完成的煎饼,还会再用铁铲压制一遍再涂抹一层厚厚的酱汁,新鲜热辣出锅的美味大阪烧这也就算成了。






制作完成的大阪烧,在切开的同时,你能闻到蔬菜带来的清香。在加上各种酱料带来的香味,可以说是一道融合了多种口感的料理在你口中大放异彩。






日式料理大多讲究精致,新鲜,而且要种类繁多。反而大阪烧是一道非常随性的美食。但就是这样的一道美食,却深受日本人的喜爱。
小伙伴们,你们来到大阪旅游会去吃大阪烧吗?欢迎评论区留言。

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发表于 2020-1-14 14:18:44 | 显示全部楼层
有空一定要去吃吃大阪烧~~
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